C'est la quatriÚme fois que nous y allons avec ma compagne et nous nous en lassons pas. Habitant dans les environs, nous avons vu ce restaurant en travaux, et le deuxiÚme de son ouverture nous y sommes allés. C'est une famille qui tient le restaurant. TrÚs bons rapport qualité prix, bien que le prix étant élevé, on en a pour son argent.
Décoration: La salle est brillante, agréable entre la modernité et les traditions - trÚs simple mais reposant. La climatisation est bien présente en été :) ! Ils sont aussi installé des hÎtes que l'on trouve typiquement dans les barbecue en Corée, la seule différence étant que les plaques chauffantes sont des grande pierre rectangulaire au lieu d'une plaque ronde en métal.
Service: les serveuses et serveurs sont extrĂȘmement agrĂ©able et trĂšs aimable, en sommes ils sont vraiment trĂšs gentil. Vous pouvez leur parler corĂ©en.
Plats: Tout d'abord, les portions sont bonnes.ExtrĂȘmement bons, ils ont une lĂ©gĂšre rĂ©interprĂ©tation des plats traditionnels lorsqu'ils s'agit de ceux cuisinĂ©s, tels que:
- Tofu mijoté pimenté: ressemble un plat typique chinois - trÚs bon :) mais je ne sais pas si c'est typiquement coréen.
- le Dakgangjeong (poulet frit corĂ©en - sauce aigre douce et pimentĂ©e) est revisitĂ© avec des pignons de pains et des cerneaux de noix et avec des tteok (ceux servant au tteobokki - pĂąte de riz gluant, roulĂ© comme une grosse une penne rigate mais pleine). ExtrĂȘmement bon, gĂ©nĂ©ralement cela va bien avec une bonne biĂšre Hite. Attention cette entrĂ©e est copieuse (mĂȘme Ă partager Ă deux et mĂȘme si vous prenez un plat par personne)
- Le Tteobokki (pate de riz gluant roulĂ© de la taille d'une penne rigate mais pleine), revisitĂ© avec de l'emmental rappĂ© et fondant dessus. On ne perd pas le goĂ»t original, mais on a une variante, franchement l'un des meilleurs que j'ai pu goĂ»tĂ©. Attention cette entrĂ©e est copieuse (mĂȘme Ă partager Ă deux et mĂȘme si vous prenez un plat par personne)
- Les galettes / crĂȘpes Ă la ciboulettes - simple mais top ! (Pour la faire parfaitement il faut de la patience) Cette entrĂ©e est parfaite Ă deux pour deux plats suivants.
- Bulgogi (viande de boeuf marinée) - la viande est de qualité, elle est tendre et juteuse - bien entendu si vous ne la laissée par cramer sur le barbecue ! TrÚs simple mais parfait ! Toujours accompagné avec quelques légumes.
- Samgyeopsal (potrine de porc) - Franchement c'est trop bon, bien grillé avec les deux sauces servies traditionnellement, la laitue fraßche, c'est un régal. Toujours accompagné avec quelques légumes.
- Banchan (petit plats d'accompagnements - strictement obligatoire dans un repas coréen): ils sont trÚs trÚs bons et varient ;) bien sûr il y a toujours du Kimchi.
TrÚs content, et trÚs bonne expérience !
J'adore, que ce soit entre amis, en famille ou en couple c'est vraiment super convivial !
Et n'oubliez pas de prendre une bonne bouteille de Soju !
Geonbae !